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淺談商用廚具行業的困境以及克服辦法

發布人: 四川優佰特廚房設備廠 發布時間:2019.10.24

    商用廚具作為改革開放后的產物,發展到現在已經有40多年的歷史了。經過40多年的發展,商用廚具行業取得了很大的成就,同時,也出現了許多的新聞,遇到了許多的新挑戰。那么,當前商用廚具行業內面臨哪些問題,又怎樣才能克服目前的問題,并成功實現轉型呢?作為商用廚具內的小編,現在我們就來和大家談論相關的問題,希望能夠對大家有所幫助。


  作為商用廚具內的資深從人士,我們認為目前商用廚具行業內遇到的主要問題有以下幾個方面:


  一、商用廚具行業面臨的材料問題。


  商用廚具所使用的主要材料就是不銹鋼材料。而不銹鋼材質由于受到國內市場的影響,以及原材料漲價等因此的影響,再加上目前的環境治理形勢,這些綜合因素都給商用廚具行業帶來了挑戰。目前的商用廚具行業由于材料成本的上升,都極大的提高了產品的成本,因此,材料問題是目前商用廚具面臨的一個主要問題。


  二、新產品設計開發的問題。目前商用廚具行業內面臨著貼近需求 ,廚房設備領域正在面臨著新品出不來,老款橫行,這導致了市場上同質化產品競爭非常激烈,所以很多廠家只有拼價格,導致市場疲軟,一不小心,就會搞出滿倉庫的庫存來。廚具廠商沒有充裕的資本,能不能走向市場首先得企業老板定奪,然后再由千千萬萬消費者的錢包作評判。


  三、產品加工的問題:柔性供應鏈,廚房設備生產加工環節的挑戰,根源在于個性化消費主導市場。所以,大批量訂單成夢,多批次、小批量快速反應訂單成為常態。 新的廚房設備工廠必須跨越幾個問題,才能要風得風,要雨得雨,而要想克服這些問題,必須做到一是供應鏈渠道完善且穩定;二是線上線下多渠道發展經營。供應鏈必須能夠為小批量、多批次快速反應服務。

商用廚具廠工程案例

  四、規劃運營自己的品牌,時刻未雨綢繆。許多公司都不注意品牌建設,往往至注意短期利益,而不注意長期利益,往往做了很多有損品牌形象的事情。因此,商用廚具廠要想長期發展,就必須注意品牌建設,維護好自己的品牌形象,只有這樣才能逐漸的發展壯大。


  五、商用廚具的生產設備問題。商用廚具的生產設備需要隨著時代的發展一起發展,需要跟上時代的潮流,不斷的完全的智能化、自動化。


  1、廚具品類繁多,當前也只是部分工藝真正實現了自動化,未來要真正實現機器換人還有相當漫長的研發路程要走。


  2、從封閉的傳統式流水生產線向快反模式轉變,僅僅是設備這塊在中國很多中小企業無法承擔這筆高昂成本費用,很多時候變成了一句響應的口號。


  以上幾點就是我們整理的關于商用廚具行業面臨的困境的相關知識,希望能夠對大家有所幫助。






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