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成都酒店廚房設備廠家告訴你爐灶經常出現故障的原因

發布人: 四川優佰特廚房設備廠 發布時間:2019.12.20

  任何設備在使用了一段時間之后難免都會發生故障。而要想排除故障,減少故障的發生,就需要了解故障發生的原因,并在平時做好設備的維護保養。而商用爐灶作為酒店廚房設備中的主流設備,在使用過程中也會發生故障。作為成都酒店廚房設備廠家,我們整理的爐灶經常發生故障的主要原因,以幫助大家。


  作為成都酒店廚房設備廠家,我們認為爐灶經常出現原因以及排除方法如下:


  故障一:爐灶火虛

  原因1:主火燃氣量過大或過小,調節主氣閥門旋鈕進行調節。

  原因2:主火出氣口有異物堵塞,將壓火帽挪開,用細物將出氣管通順。

  原因3:風機風量不足,調節風機出風擋片。


  故障二:爐火偏

  原因:主要是由于風機個別出風口被異物堵塞,通開即可。


  故障三:長明火不著或者不能常駐

  原因1:長明火出氣量小,調節長明火的出氣量。

  原因2:在關閉爐灶閥門時,風機出風量較大,進行調節風機出風量,具體方法參照上面所說。

  原因3:長明火出氣孔堵塞,使用“一”字型扳手,將上面的蓋帽卸開,使用細物將氣孔通開。


  總結:爐灶在平時使用過程中,出現的大部分故障都是由于風氣量比不合理,進行調節風氣量比即可達到使用的最佳狀態。日常清潔和工作時的意識也比較重要,盡可能不讓殘渣落進爐膛內部。


  以上幾點就是我們整理的關于商用爐灶故障原因以及排除方法,希望能夠對大家有所幫助。








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